Выращивание настурции из семян

Настурция — удивительное и универсальное растение. Это и декоративная цветочная культура, и овощ, и пряность, и огородный санитар, и средство народной медицины «в одном флаконе». Ею можно любоваться, а можно добавлять в еду, отгонять насекомых-вредителей и ароматизировать масла. Посадка и уход в саду не представляют сложности, выращивать настурцию можно рассадным способом из семян в домашних условиях, часто она используется в качестве вьющегося растения для озеленения беседок или наружного фасада дома. Достаточно знать, когда и как сажать настурцию, и каких правил агротехники придерживаться при выращивании в саду или на балконе.

Общее описание

Второе название — капуцин, связано оно с формой цветков, напоминающих капюшон монаха. Представляет собой травянистое растение одного года жизни (в наших широтах), имеющее как компактные кустовидные, так и вьющиеся ампельные разновидности, плети которых могут вырастать до 4 м. Имеет яркую и пеструю палитру цветов в южно-американском колорите с преобладанием теплых оттенков. Род представлен примерно 90 видами. Растение обладает свойствами фунгицида, поэтому его присутствие в саду всегда желательно. Кроме того, практически всю его надземную часть употребляют в пищу.

Цветки махровые либо полумахровые, со шпоровыми отростками, с большим разнообразием оттенков, которое усиливается наличием пестрых вариантов. Цветет капуцин все лето с июня и вплоть до первых осенних ночных похолоданий.

В природных условиях Южной Америки капуцин является многолетником, но в открытом грунте умеренных климатических широт культивируется в качестве культуры одного года жизни.

Настурция против вредителей

Чтобы действие «санитара огорода» было наиболее направленным и действенным, нужно учесть некоторые рекомендации.

• Посаженная возле капустных грядок, настурция спасет растущие кочаны от нашествия бабочек-белянок и белокрылок.
• Посадка возле входа в теплицу защитит от этих бабочек и других вредителей растущие кусты томатов.
• Благоприятно соседство с пионами. В этом случае они не поражаются грибковыми инфекциями.
• Будучи посаженной в приствольных кругах под вишней, алычой и абрикосами, растение не только отпугнет от них вредителей, но и обогатит почву веществами, полезными для этих культур. Для этого по осени их прикапывают в этом же месте.
• Прошлогодняя вегетативная масса будет великолепным наполнителем для борозд, выкопанных под посадку картофеля. В этом случае корнеплоды не будут поражаться фитофторозом

Не рекомендуется размещать горшочные варианты с ампельными сортами на открытых балконах, где часты сильные ветра, а на этажах выше 5-6-го лучше не размещать их никогда. Хрупкие побеги легко путаются и ломаются от ветра.

Сорта и декоративные гибриды

Наряду с природными и выведенными сорторядами этой цветочной культуры регулярно выводятся и многочисленные гибриды, которые быстро завоевывают популярность у садоводов. Перечислим самые известные из них.

Иноземная или канарская

Формирует лиану ампельного типа длиной до 3,5м. Хорошо цепляется к опоре, поэтому рекомендуется для вертикального оформления. Побеги густо облиственные, формируют сплошной ковер, что позволяет использовать этот сорт и в качестве почвопокровного растения. Цветки насыщенно-желтые, с зэффектными гофрированными лепестками. Семена этого сорта в наших климатических условиях не вызревают.

Золотой шар

Сорт компактного вида, отличающийся обильным цветением. Соцветия золотисто-желтого цвета, махровые и полумахровые. Каждый экземпляр выпускает одновременно по 10-12 соцветий, кроме того, сорт является чемпионом по продолжительности цветения. Прекрасно подходит для озеленения балконов и оформления бордюров.

Настурция большая

Разновидность, на основе которой выведено множество сортов и гибридов. Стебель длинный, очень хрупкий, трогать его рекомендуется с большой осторожностью. У некоторых сортов, напротив, формируется кустообразная форма, в этом случае длина побегов не превышает 70 см.

Сорта:

• Аляска. Полукустарниковая разновидность высотой 25-30см с крупными розовыми или ярко-желтыми цветками и густо растущими листочками с мраморной окраской.
• Везувий. Низкорослый сорт с розовыми соцветиями, испещренными бордовыми пятнышками.
• Король Теодор. Цветки немахровые, простые, ярко-красной расцветки.
• Сальмон беби. Ампельный сорт, расцветающий полумахровыми бутонами в лососевом окрасе.
• Peach melba. Очень нежные цветки персикового тона с красноватым зевом.

Настурция культурная

В эту группу объединены большая и щитоносная разновидности. Растение имеет густые и хрупкие стебли, листья могут быть как зелеными, так и пурпурного окраса, а форма и высота сорторядов и гибридов различаются и могут быть карликовыми, компактными и лианообразными.

Сорта:

• Глеминг Махагани. Формирует компактный кустик не выше 40 см, на котором распускаются махровые ярко-красные соцветия.
• Голден Глоуб. Имеет шарообразную не вполне обычную для культуры форму, кустик малорослый, до 25 см. Цветки желто-золотистые, махровые.
• Мунлайт. Плетистый гибрид с лианами до 2 м длины. Цветки светло-желтые, полумахровые.

 Настурция малая

Отличается малыми размерами и тонкими, хрупкими, но длинными черешками. Цветки мелкие, желтые с более темными крапинами, цилиндрические шпорцы имеют изогнутую форму.

Наиболее распространены:

• Вишневая роза с махровыми соцветиями кроваво-красного окраса.
• Блэк велвет («Черная леди»)— очень темный сорт, темно-бордовые бутоны которого кажутся практически черными.

Выращивание из семян

Поскольку растение является однолетником, размножать его можно только семенами. При этом доступен как рассадный способ, так и посев в открытый грунт. Сажать семена настурции просто, так как они имеют достаточно крупный размер. Посев в открытый грунт осуществляется в 3 декаде мая, но с условием, что миновала угроза возвратных заморозков. Удобнее всего гнездовой способ.

Лунки делаются неглубокими, не более 15-20мм, а дистанция между ними выдерживается около 20-25 см. В каждую ямку рекомендуется закладывать по 3-4 семени. Первое время грядку лучше накрывать любым укрывным материалом, регулярно поднимая его для проветривания. Спустя неделю-две покажутся всходы. Для полива воду следует подогревать на солнце.

Рассадный метод

Если высадить семена настурции на рассаду, цветение наступит недели на две раньше. Соответственно, раньше удастся получить и зелень со съедобными цветками к столу. Удобно использовать торфяные стаканчики, поскольку корневая система этой культуры достаточно слабая для пересадки. В каждый из них кладут по 2-3 семени. Посев производят в апреле с таким расчетом, чтобы спустя месяц стаканчики можно было поместить в открытый грунт. Семена заглубляют на 2 см. Место для выращивания рассады должно быть не жарким, оптимальный предел температур +20…+22С.

Вначале емкость можно закрыть полиэтиленом для ускорения всходов, а после того, как они покажутся, снять пленку и поставить посуду в хорошо освещенное место.

Если света для рассады будет недостаточно, она начнет вытягиваться и слабеть, а после пересадки долго не даст цвета.

Выбор места и особенности посадки

Участок должен быть хорошо освещен, но на слишком открытой местности культура может страдать от ветров, которые она переносит не очень стойко. Посадка в затененном месте повредит цветению, цветки будут редкими и более бледными. Грунт желателен слабокислый, с хорошим дренажем, легкий по структуре. Избыток органики в почве приводит к интенсивному нарастанию вегетативной массы в ущерб цветению. А обедненные почвы не дадут декоративной облиственности, листы будут вырастать мелкими, из-за чего посадка будет выглядеть голой. Нежелателен и застой воды, поскольку это может вызвать корневое гниение.

Цветения настурций на клумбе можно ожидать через 1-1,5 мес. после высадки в грунт.

Уход за настурцией

Растение неприхотливо, но боится холодов и ветра.

Освещение

Культура светолюбива, но находиться в жаркие полуденные часы под прямыми лучами солнца не любит. Если это садовый участок, хорошо сажать ее с юго-западной стороны построек или крупномеров. То же самое касается и балконов. Как уже было сказано, нехватка света негативно отразится на цветении и яркости окраски.

Полив

У этого цветка есть особенность — подход к поливу меняется в зависимости от стадии развития. В период бутонизации (до раскрытия цветков) он должен быть обильным, но как только настурция начнет цвести, его сокращают до умеренного, иначе цветение будет скудным. У горшочных экземпляров должен быть обустроен хороший дренаж.

Если своевременно обрывать уже завядшие бутоны, новые будут образовываться чаще и более дружно.

Подкормка

Основное внесение удобрений приходится на весну при подготовке делянки. Важно в это время не переборщить с органикой. До начала цветения подкормки вносят в общем садовом графике, 1-2 раза в месяц. Как только цветки начали раскрываться, подкормки должны быть прекращены. Для удобрения подойдет готовый цветочный минеральный комплекс для травянистых растений. Желательно выбирать варианты с акцентом на фосфорный компонент. Если в составе будет много азота, образование новых бутонов будет угнетаться ростом зеленой массы. Очень любит культура подкормку золой, она способствует яркости палитры.

Вредители

Настурция сама по себе является прекрасным средством для отпугивания вредителей. Но некоторые особо настойчивые насекомые могут досаждать и ей. Чтобы этого не случилось, почву сразу после посадки рекомендуется присыпать золой. Растение не тронут паразиты, и оно будет более красиво цвести.

Использование в пищу

В еду можно использовать любые наземные части растения, они все съедобны. Вкус их немного отличается друг от друга, но в общем и целом он напоминает нечто среднее между садовой горчицей или кресс-салатом и легкой, не приторной сладостью. Чаще всего в пищу употребляют цветы и листья. Цветки собирать нужно сразу, как только они раскрываются. Чем они мельче, тем вкуснее. Большие экземпляры грубее на вкус, их можно использовать перетертыми или пропущенными на мясорубку и добавленными в супы, гарниры, салаты, соусы. Это не только добавит пряности вкусу, но и будет превосходной витаминной добавкой.

Когда дело доходит до зеленых (недозревших) плодов, это уже настоящее блюдо для гурманов. В маринованном виде они прекрасно заменяют каперсы. Можно использовать их и свежими в фаршах, первых и мясных блюдах и любых овощных салатах.

Цветы настурции не только сделают вкус салата более пикантным, но и украсят его.

Использование в лечебных целях

Для народных рецептов собирают зеленые стебли, лепестки и семена растения. Действие их достаточно обширно и зависит от способа заготовки и применения сырья. Применяют при болезнях сердца, малокровии, камнях в почках (с осторожностью!), а также как мочегонное, откашливающее, противоцинготное средство. Отвар из семян помогает урегулировать обмен веществ, а также улучшает цвет и состояние кожи. Но, как и любое средство с лекарственным эффектом, применение настурции в лечебных целях требует консультации с врачом.